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1 de Septiembre, 2006


Graniceros y Don Popo ( en ingles )

Bernardo Servin sent the following,

Popocat etl is also named don Gregorio (the one that ove rlooks), Ixtacc̨uatl or Iztaccihuatl is also named doҡ Rosita (Mrs. Rosie), and also named La Volcana (the Volca ness) by the people that live in the vicinity of the Sier ra Nevada which is the offical name of the mountains in t he area. It is an area in which electrical storms are ver y frecuent and one of the local traditions says that if a person survives after being struck by a lightning or thu nderbolt, that person becomes a "granicero" (ha iler) or "tiempero" (future forecaster) that ca n tell people's future, the graniceros meet in the caves that sorround PopocatȰetl and Iztacc̨uatl and they have concluded that Popo is very angry because of pollution n ear both volcanoes. Iztacc̨uatl is actually a series of five volcanoes very close to each other forming a single summit.

Popo and Ixtac are par t of the Transverse Neovolcanic axis that crosses Mȸico from west to east, beginning the Everman Volcanoe off the Michoacan State coast and ending in the CitlaltȰetl (Mo untain of the Star) or Pico de Orizaba, near Orizaba wher e I live.

If you ever come to the Popo-Ixtac area not leave without visiting the town o f Tlalmanalco that has a open chapel built in the XVI cen tury by the Franciscan missionaries on top of an indian t emple from which only the stairs are left.

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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 23:49, Categoría: General
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Rituales Católicos para propiciar lluvia

Breves apuntes históricos de la sequía en España

La Organización Meteorológica Mundial propuso definir la sequía como la secuencia atmosférica caracterizada por el desarrollo de precipitaciones inferiores a las normales en un 60% durante más de 2 años consecutivos. Para nuestro país, el profesor Morales Gil propuso una reducción del 40% del total para el sureste y Levante y un 25% para las áreas del cantábrico .

Las sequías en nuestra península no es un fenómeno reciente como algunos podrían creer. Diversas crónicas medievales que han llegado hasta nosotros nos hablan de periodos de baja pluviometría. Durante el califato de Abderramán III, el territorio de Al-Andalus sufrió los rigores de la escasez de agua tal y como nos lo relata Ibn Hayyán en el Muqtabas V . Según este relato, en la segunda mitad del año 941 Córdoba y sus alquerías ven secarse sus aljibes y sus campos circundantes son totalmente estériles lo cual propició que el cadí (sacerdote musulmán) tuviera que realizar plegarias por lluvia durante casi dos meses.

Estas plegarias llamadas rogativas no son otra cosa que unas simples oraciones o súplicas al Todopoderoso, para propiciar la llegada de las lluvias. Este tipo de rogativas pro-pluvia nacen muy probablemente en las religiones indoeuropeas politeístas. Posteriormente, en el Cristianismo estas rogativas van a ser una práctica bastante antigua: las procesiones de rogativas fueron instituidas por San Mamerto, obispo de Viena, en el año 469. Muchas de estas rogativas quedaron registradas documentalmente en los archivos de los obispados lo cual es una fuente muy valiosa para conocer periodos de sequía. Una de ellas recuperada de la diócesis de Burgo de Osma decía "…Virgen Santa del Espino, ten compasión de los pobres, -échanos un chorro de agua, -defiende a los labradores..".

Así mismo, son innumerables las rogativas pro pluvia recogidas en los archivos diocesanos de Tortosa, Barcelona o Urgel con las cuales se intentaba poner freno a una terrible sequía entre 1567 y 1568. Algunas crónicas locales corroboran este hecho ya que nos mencionan un descenso de los niveles de los ríos tan brusco que las aceñas (molinos hidraúlicos) tuvieron graves problemas de funcionamiento en todas estas comarcas.

Pero si analizamos los precios de dos productos tan primordiales como son el aceite y el trigo observamos una subida espectacular de ambos lo cual sin duda alguna tuvo que estar íntimamente relacionado con las malas cosechas provocadas por la continua sequía de 1567 y 1568.

Año

Aceite (maravedíes/arroba)

Trigo (marevedíes/fanega)

1565

394,5

219,8

1566

420

324

1567

534,4

378,5

1568

441

373,5

1569

382,8

293

Fuente: Hamilton, E. J. (1934); American treasure and the price revolution in Spain. Ap.IV

Aunque hubo una cierta recuperación a finales del siglo XVI, los rendimientos de las cosechas a principios del siglo XVII fueron empeorando y así podemos constatar dos grandes crisis agrarias: 1604-1605 y 1615-1617. Los inviernos de 1603-04 y 1604-05 fueron bastante secos en gran parte de la geografía peninsular. La fuente documental que mejor refleja dichas cuestiones lo tenemos en los "Diezmos del Pan", renta que se pagaba para los vestidos de los canónigos y que se denominan Vestuarios. Algunos arciprestazgos dependientes del Arzobispado de Toledo muestran una clara tendencia a la baja de los diezmos cobrados durante este periodo, como bien se ve en Ciudad Real. Incluso, las mismas crónicas locales de la ciudad mencionan que ya en agosto de 1604, Ciudad Real obtuvo licencia del monarca para tomar a censo 4.000 ducados destinados a la compra de pan. En noviembre de dicho año tomó otros 3.000 con el mismo fin. Y al año siguiente, en agosto de 1605, a la ciudad le fue concedida facultad para tomar 10.000 ducados a censo. Ahora bien, esta crisis con toda su espectacularidad, fue ampliamente superada por la de 1616-1617 que cabe inscribir en un período generalizado de sequía. En abril de 1616, se realizaron rogativas a la Virgen del Prado con el objeto de procurar la lluvia. La cosecha de 1616 fue la más baja de los tiempos modernos; un 90 por 100 inferior respecto a la media de 1592-1604.

Hasta este momento hemos visto que nuestro conocimiento sobre las sequías solamente se podía inferir a partir de las crónicas locales, rogativas pro pluvia o bien analizando minuciosamente las rentas pagadas por los campesinos. No será hasta entrado el siglo XIX cuando se generan varios observatorios pluviométricos y con ello la obtención de una información más precisa. Una de las primeras fue la tabla de precipitaciones del Observatorio de Sevilla en la Encarnación, recogida por Gerardo Vicuña en su Manual de Meteorología Popular .

 

Fuente: Vicuña, G (1999); Manual de Meteorología popular. Edición Facsímil

Aunque solamente tenemos datos de un decenio, es una información bastante valiosa ya que ofrece una información precisa. En primer lugar, existe un descenso brusco de las precipitaciones entre 1868 y 1869 que puede inscribirse a un periodo generalizado de sequía en toda nuestra geografía ya que Font Tullot en su trabajo Historia del clima también registra terribles sequías en la Meseta Norte en 1869, con especial incidencia en las provincias de Zamora y Valladolid. No obstante en 1874 se vuelve a repetir este fenómeno incidiendo principalmente en el sur y en la costa levantina.

La España del siglo XX también sufrió con mayor insistencia si cabe los rigores de este fenómeno. Una terrible sequía se produjo en 1930, lo cual acrecentó la tensión social y política que se venía arrastrando desde hacía varios años. En las regiones de latifundio, la explotación extensiva e incompleta sólo proporcionaba una contratación insuficiente e irregular. Las tierras siempre codiciadas por un campesinado depauperado se reclaman más abiertamente e incluso a veces se ocupan ilegalmente. Toda una serie de convulsiones políticas, sociales y económicas se van a juntar lo cual desembocará en la proclamación de la II República en abril de 1931.

Las sequías que en los años centrales del siglo XX afectaron con diversa intensidad a España, pusieron en evidencia el desfase existente entre necesidades de consumo y recursos de agua disponibles, impulsando una enérgica política de obra pública que se centró fundamentalmente en aumentar la capacidad de almacenamiento y de forma secundaria, aunque también importante, en facilitar el transporte de caudales e incluso la conexión entre distintas cuencas - caso del trasvase Tajo-Segura -. El esfuerzo realizado es advertible en el hecho de que hoy existen en España 1070 grandes embalses, lo que proporciona la mayor superficie por habitante del mundo.

En cualquier caso el relativo equilibrio que podría esperarse, se ha roto con frecuencia cuando la creación de consumos ha precedido a la disponibilidad inmediata de recursos, como ha ocurrido en la cuenca del Segura. Dos episodios secos relativamente próximos en el tiempo y situados en los años 1980-83 y 1990-94, pueden ilustrar algunos aspectos. La primera de ellas afectó a gran parte de la península ibérica, advirtiendo sus consecuencias directas en la actividad agraria -descenso de cosechas-, el aumento desorbitado de las perforaciones acuíferas, con claros síntomas de sobreexplotación y salinización de las aguas en las cuencas del centro y sur de España y con caracteres muy intensos en las del Júcar, Segura, Guadiana y Sur. Además, se manifestaron dificultades en el abastecimiento de numerosos núcleos urbanos, localizados en su mayoría en el sur de España y que llegaron a ser muy intensas en las provincias de Badajoz, Sevilla, Toledo, Tarragona y Cádiz. El "Plan Agua Roja", establecido por Protección Civil, trató entre 1981 y 1983 de solucionar estas situaciones, procurando el abastecimiento incluso mediante camiones cisterna.

El inicio de la década de los noventa coincide con un periodo de sequía, que sin duda sensibiliza a la opinión pública, creándose un debate desde el propio gobierno al enviar al Consejo Nacional del Agua, en abril de 1993, el anteproyecto de Plan Hidrológico Nacional.

Según los últimos datos ofrecidos por el Instituto Nacional de Meteorología el año hidrometeorólogico 2004-2005 que ha comenzado se está caracterizando por un acusado déficit de precipitaciones, incluso el pasado mes de enero ha sido uno de los meses más secos de los últimos 50 años, junto con los de los años 1983 y 1993. Estamos viviendo un invierno bastante frío y con pocas precipitaciones -la mayoría en forma de nieve- muy similar al del año 1993 (ver tabla). En el conjunto de los últimos tres meses (Noviembre-Diciembre-Enero) las precipitaciones acumuladas sólo suponen el 40% del valor normal y en el caso extremo de enero, tan sólo el 16% del valor medio. Este trimestre ha supuesto el periodo noviembre-enero de menor precipitación media en España en los últimos 50 años.

Tabla de datos históricos de pluviometría (1990-2005)

Fuentes de información empleadas:

http://www.ub.es/geocrit/sn-53.htm
http://www.mma.es/rec_hid/boletin/index.htm
http://www.meteosort.com/meteosort/cas/q_d_38.htm http://www.deciudadreal.org/historia/moderna03.php
http://www.portaldehistoria.com/secciones/articulista/detail.asp?iFaq=235&iType=15

Arjona Castro, A. (2003); "Reinado de Abderraman III, (931-942)" Ana les de la Córdoba musulmana, 4

Barriendos, M (1997). "El clima histórico de Cataluña (siglos XIV-XIX). Fuentes, métodos y primeros resultados", Revista de Geografía, 30-31 , p. 69-96.

Font Tullot, I (1988); Historia del Clima de España. Instituto Nacional de Meteorología

López –Salazar, A. (1986); Estructuras agrarias y sociedad rural en La Mancha (Ss.XVI-XVII)

Hamilton, E.J. (1934); American Treasure and the Price Revolution in Spain, 1501-1650

Vicuña, G. (1880); Manual de Meteorología popular. Ed. Facsímil, 1999

 

 



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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 22:56, Categoría: General
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queridos amigos...




 
 
      Queridos Amigos
de nuestro hermoso mundo  :
 
un gran saludo para todos !!!
 
 
 

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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 21:48, Categoría: General
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[CAV] GEOBIOLOGIA

GEOBIOLOGÍA


¿Qué es la GEOBIOLOGÍA?

La Geobiología tomó su forma actual en Francia, Alemania y Suiza hacia la década del '50, a partir de las investigaciones de los Dres. Peyré y Hartmann. Esta nueva ciencia _evalúa los distintos factores ambientales, ligados al hábitat, que puedan afectar la salud de los seres vivos. Es una ciencia multidisciplinaria que abarca campos como el de la bioconstrucción, la contaminación electromagnética , las radiaciones telúricas, los efectos de la forma, del color y otros. La geobiología estudia el mejor lugar para el emplazamiento de una construcción, los materiales y diseños ideales para la misma y, en el caso de edificios ya existentes, la manera de hacerlos más sanos y armónicos para quienes los habitan.

Bioconstrucción

Es la forma de construir con materiales sanos y ecológicos. Hay materiales que pueden ser radiactivos, como el hormigón y ciertos tipos de granito, o que emanan gases tóxicos (fenoles, formaldehídos, benceno y otros), como la mayoría de las pinturas, barnices y materiales sintéticos. El asbesto o amianto es un ejemplo de material aislante, de probados efectos cancerígenos, ya prohibido en muchos países. Otros materiales filtran radiaciones naturales que nos son necesarias para nuestra buena salud. Siempre se pueden hallar materiales de reemplazo que no sean tan contaminantes.

Contaminación electromagnética

Los campos electromagnéticos generados por las líneas alta y media tensión, así como las antenas radioemisoras y de telefonía celular, pueden afectar la salud humana, desequilibrando los sistemas nervioso, endocrino e inmunológico. Informes internacionales demuestran que por encima de determinados valores de campo eléctrico y magnético aumenta la probabilidad de ciertos tipos de cáncer. También la propia instalación eléctrica de la casa y los electrodomésticos producen campos magnéticos y eléctricos que alteran el equilibrio orgánico.

Radiaciones telúricas

 Las radiaciones cósmicas y el campo magnético terrestre interactúan con las radiaciones provenientes del núcleo de nuestro planeta formando distintas tramas a nivel de superficie. Las más importantes son las llamadas Red de Hartmann y Red de Curry. Las venas de agua subterránea, que corren por debajo de la superficie, generan campo eléctrico por rozamiento que es proyectado sobre su vertical. Las fallas geológicas , fracturas en la conformación del terreno, y las vetas metálicas, alteran también el campo magnético en superficie. Estas tramas energéticas recién se neutralizan a más de diez mil metros de altura en la atmósfera, por lo que son afectadas tanto las viviendas de una Planta Baja como las de un piso 20. Donde estas líneas de radiación se cruzan se crean puntos geopatógenos que de acuerdo a su tipo e intensidad pueden desencadenar distintas enfermedades como reacciones del organismo a estas alteraciones en el campo bioenergético de la Tierra. Fig.1

Forma y color

Las formas de las construcciones y de los amoblamientos influyen también en nuestro comportamiento y salud. Hay formas agresivas, como los bordes vivos, las puntas y los ángulos agudos. El estudio de las formas a través de los siglos ha llevado a la aplicación de determinadas proporciones consideradas armónicas. Los colores empleados en la decoración también afectan nuestros estados psico-fisiológicos, como lo han demostrado muchos estudios estadísticos. Así, por ejemplo, se recomiendan colores fríos para los lugares de descanso y cálidos para los de trabajo y recreación. Sin embargo hay otros aspectos que deben considerarse al elegir la combinación de colores de un ambiente, concernientes a la función, personalidad de los ocupantes y armonía en el conjunto y con el entorno.


Cosmotelurismo y Ecología

El ser humano se encuentra actualmente enfrentado con problemas ambientales que él mismo ha generado. Es indispensable una visión integral de la inserción del hombre en su planeta y en el cosmos. La filosofía subyacente a la Geobiología, llamada por algunos Geosofía y por otros Cosmotelurismo, aporta una perspectiva holística que nos ubica en el contexto evolutivo, geológico, biológico y espiritual de la Tierra. Se necesita despertar nuevamente en el ser humano esa sensibilidad al lugar que le permitía dialogar con la naturaleza que lo hospeda.

Las Geomancias autóctonas

Cada cultura ha desarrollado su propia sensibilidad al entorno en el que habita. Cuanto más atrás vamos en el tiempo, más nos encontramos con signos de esta sabiduría perdida, que se ha dado en llamar Geomancia. Es que el hombre ha ido creciendo en tecnología y soberbia, perdiendo así la necesaria interdependencia con el entorno. Así, podemos hablar, por ejemplo, de una geopuntura neolítica, ya que los monumentos conocidos como menhires actuaban a modo de gigantescas agujas de acupuntura que, emplazadas en los puntos correctos, compensaban anomalías en el campo geomagnético, corrigiendo así perturbaciones en la vitalidad de un terreno. Así, también los druidas , sabios-sacerdotes de la cultura celta, heredaron el conocimiento del manejo de las fuerzas de la Tierra, restableciendo el uso de los antiguos menhires , dólmenes y cromlechs. Los constructores de las catedrales góticas elegían cuidadosamente el sitio del emplazamiento, estudiaban las fuerzas cósmicas y telúricas del lugar y diseñaban el templo cuidando especialmente los materiales, las formas y proporciones, la iluminación y los colores para crear un ambiente místico y hasta curativo.

Cosmotelurismo Indígena

Las culturas propias del continente americano han estado durante milenios compenetrados de un sentimiento de pertenencia a la Tierra y al entorno en general. Esto les ha llevado a desarrollar cosmologías y mitologías imbuidas de profundas enseñanzas sobre el respeto a las fuerzas de la Naturaleza. Han, incluso, desarrollado técnicas para aprovechar mejor las energías sutiles que nutren a todas las formas vivas de un lugar. Es prioritario el rescate de estas tradiciones que en conjunto forman los restos de una tecnología ambiental que bien pudiera ayudar a solucionar muchos de nuestros actuales problemas ecológicos y económicos.


 


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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 21:31, Categoría: General
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VITAMINA B12


VeganHealth.org Home Page VO Donation Page

Carta abierta de los profesionales de la salud y de las organizaciones veganas

Lo que cada vegano debe saber de la vitamina B-12

Very low B12 intakes can cause anemia and nervous system damage.

La traducción cortesía de Vegetarian Solutions www.vegetariansolutions.org

El consumo muy bajo de vitamina B-12 puede causar anemia y daño al sistema nervioso. Las únicas fuentes fiables de vitamina B-12 son las comidas fortificadas con esta vitamina (lo cual incluye leche vegetal, algunos productos de soja y algunos cereales típicos de desayuno) y los suplementos de vitamina B-12. La vitamina B-12, ya sea en pastillas, en comidas fortificadas o en productos de origen animal es producida por microorganismos.

La mayoría de los veganos consumen bastante vitamina B-12 para evitar anemia y daño al sistema nervioso, pero algunos no consumen la cantidad suficiente para minimizar un riesgo potencial de enfermedades cardiovasculares o de complicaciones durante el parto.

Para conseguir el máximo beneficio de una dieta vegana, los veganos deben seguir una de las siguientes recomendaciones:

  1. Comer comidas enriquecidas dos o tres veces al día para conseguir por lo menos 3 microgramas (mcg o mg) de vitamina B-12 diario ó
  2. Tomar un complemento diario de vitamina B-12 que contiene por lo menos 10 mcg ó
  3. Tomar un complemento cada semana de vitamina B-12 que contiene por lo menos 2000 mcg.

Si solamente se toman comidas enriquecidas, lea con cuidado la etiqueta para asegurarse que consume la cantidad necesaria de B-12. Por ejemplo, si la leche vegetal fortificada contiene 1 mcg por ración, entonces el consumo de esta leche tres veces por día proviene la cantidad suficiente de vitamina B-12. Otras personas tal vez prefieren complementos por razones de conveniencia y económicas.

Cuanto menos frecuentemente se consuma B-12, más B-12 se necesita tomar, porque la B-12 se absorbe mejor en pocas cantidades. Las recomendaciones anteriores ya lo tienen en cuenta. No causa daño tomar cantidades en exceso de las citadas o combinar más de una opción.

La buena información apoya la salud de los veganos, comparte esta información.

Si no lees más sobre vitamina B-12, ya sabes lo suficiente. Si quieres saber más, continua leyendo.

Esta página informática fue preparada por Stephen Walsh, un consejero de la Sociedad Vegana del Reino Unido, y otros miembros del Grupo Científico de la Unión Vegetariana (IVU-SCI), en octubre de 2001.

Esta información puede ser reproducida libremente, pero solamente entera (la lista siguiente de los que subscriben puede ser eliminada). Los firmantes incluyen:

  • Paul Appleby, Estadística Médica, Reino Unido
  • Luciana Baroni, MD, , Neurológa-Geriatra, Presidenta de Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Italia
  • Amanda Benham, RD, Australia
  • Dr Glynis Dallas-Chapman, Médica, Licenciatura en Ciencias, Reino Unido
  • Brenda Davis, Dietista Registrada, Coautora de Becoming Vegan y Antigua Presidenta de Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group de la Sociedad Dietética Americana
  • William Harris, Médico, EE UU
  • Alex Hershaft, Doctorado, Presidente de FARM
  • Michael Greger, Médico www.veganmd.org, EE UU
  • Stephen R. Kaufman, Médico, EE UU
  • Dr Gill Langley, Maestría de Artes, Doctorado, Miembro de Instituto de Biología, autor de Vegan Nutrition, Reino Unido
  • Vesanto Melina, MS, RD, Maestría de Ciencias, Dietista Registrada, Coautora de Becoming Vegan, www.nutrispeak.com
  • Virginia Messina, Maestría de Salud Pública, Dietista Registrada, Coautora de Dietitian's Guide to Vegetarian Diets, vegrd.com
  • Jack Norris, Dietista Registrado, Director de Vegan Outreach y autor de Staying a Healthy Vegan y B12 Review
  • Dr John Wedderburn, Médico, Licenciatura en Cirugía, Fundador de Hong Kong Vegan Society

La Vitamina B12 y Las Dietas Veganas

Lecciones de la historia

La vitamina B-12 es una vitamina excepcional. Se necesita en cantidades menores que de cualquier otra vitamina conocida. Diez microgramos de B-12 al día satisfacen las necesidades del organismo. En ausencia de un suplemento de B-12, los síntomas de una deficiencia pueden aparecer al cabo de cinco años o más en los adultos, aunque algunas personas empiecen a tener problemas dentro al año. Muy pocas personas sin fuentes fiables pueden evitar los síntomas clínicos de deficiencia al cabo de veinte años o más. La B-12 es la única vitamina que no está en los alimentos integrales, ni en una dieta basada en plantas con bastantes frutas y legumbres, ni se consigue con exposición al sol. Muchos mamíferos herbívoros, entre ellos el ganado y ovejas, absorben B-12 producida por bacterias en su propio sistema digestivo. La B-12 puede estar en el suelo y en las plantas. Gracias a estas observaciones, algunos veganos han sugerido que el asunto de Vitamina B-12 no necesita mucha atención, o han supuesto que sea un chiste. Otros han propuesto comidas específicas, incluyendo espirulina y nori (algas), tempe, y la hierba de cebada como fuentes vegetales de B-12. Estas afirmaciones no son creíbles a lo largo del tiempo, no se sostienen.

Durante más que 60 años de experimentación vegana, solamente comidas fortificadas con vitamina B-12 y suplementos de B-12 han probado ser fuentes fiables de B-12, capaces de conseguir una óptima salud. Es muy importante que todos los veganos se aseguren que toman cantidades adecuadas de B-12, de comidas fortificadas o suplementos. Esto beneficiará a la salud y ayudar a atraerles a otras personas al veganismo a través de nuestro ejemplo.

Cómo obtener una cantidad adecuada de B-12

Las recomendaciones nacionales de B-12 varían de país a país. La recomendación de los Estados Unidos es 2,4 mcg por día para adultos normales y 2,8 mcg diarios por lactancia materna. La alemana es de 3 mcg por día. Las cantidades recomendadas son sugeridas debido a que el 50 % es absorbido, cuando se toma en comidas en pocas cantidades. Para alcanzar estas recomendaciones de los Estados Unidos y Alemania, se debe ingerir bastante B-12 para absorber 1.5 mcg por día como promedio. Esta cantidad puede ser suficiente para evitar hasta las indicaciones iniciales de deficiencia de B-12, como por ejemplo un nivel un poco elevado de homocisteina y MMA (ácido metilmalónico) en la mayoría de la gente. Incluso un nivel un poco elevado de homocisteina indica un mayor riesgo en muchos problemas de salud, incluyendo enfermedades cardiovasculares en adultos, preeclampsia durante el embarazo y defectos de los tubos neuronales de los bebés.

Obtener una cantidad adecuada de B-12 es fácil y hay muchos métodos para satisfacer las preferencias individuales. Los niveles de absorción oscilan entre 50 %, si solamente 1 mcg o menos es consumido, hasta 0,5% por dosis de 1000mcg (1mg) o más. Cuanto menos frecuentemente se consume B-12, más alta el la dosis que se necesita para alcanzar la cantidad absorbida deseable.

El uso frecuente de comidas enriquecidas con B-12 con alrededor de 1 mcg de B-12 consumidas tres veces al día dejando algunas horas entre cada toma conseguirá la cantidad adecuada. La disponibilidad de comidas fortificadas puede variar de país a país y las cantidades de B-12 pueden variar de marca a marca, así es que es necesario leer las etiquetas para saber las cantidades y así calcular lo necesario dentro de la dieta individual y según los productos locales.

Consumir un suplemento de B-12 que contenga 10 mcg o más diario equivale a una cantidad similar al consumo de un mcg tres veces al día. Es posible que esta opción sea la más económica porque un comprimido con altas dosis puede ser consumido poco a poco. 2000 mcg de B-12 consumidos una vez por semana también puede conseguir una cantidad adecuada. Cualquier suplemento de B-12 debe ser masticado o disuelto debajo de la lengua para mejorar la absorción. Los comprimidos deben ser guardados en un recipiente opaco. Como ocurre con cualquier suplemento, no debe consumirse más de lo sugerido para obtener el beneficio máximo, por lo que debe evitarse tomar más de 5000 mcg a la semana, aunque no haya evidencia de toxicidad por consumir niveles tan altos.

Cada una de estas tres opciones mencionadas arriba debe satisfacer las necesidades de la mayoría de la gente con un metabolismo normal de B-12. Los individuos que tienen absorción reducida de B-12 tal vez descubran que el tercer método, de 2000 mcg una vez a la semana, funcione mejor porque no depende del factor normal intrínseco del estómago. Hay también defectos metabólicos muy raros que requieren métodos muy distintos para obtener las cantidades adecuadas. Si se sospecha que hay un problema serio de la salud, se debe consultar rápidamente con el médico.

Síntomas de una deficiencia de B-12

Una deficiencia puede causar anemia o daño al sistema nervioso. La mayoría de los veganos consumen bastante B-12 para evitar una insuficiencia clínica. Dos subgrupos de veganos tienen un alto riesgo de una deficiencia de B-12: los veganos de mucho tiempo que evitan comidas fortificadas (como por ejemplo los crudívoros o macrobióticos) y también los bebes que se amamantan de madres que ingieren niveles bajos de B-12.

En los adultos, los síntomas típicos de la deficiencia incluyen la pérdida de energía, sensación de cosquilleo o adormecimiento, sensibilidad reducida al dolor o a la presión, visión borrosa, una marcha anormal, la lengua dolorida, mala memoria, confusión, alucinaciones y cambios en la personalidad. Muchas veces, estos síntomas se desarrollan gradualmente durante meses o incluso un año antes de ser descubierto su origen en una deficiencia de B-12, y normalmente, estos síntomas son reversibles cuando se administran B-12. Pero no hay una lista enteramente consistente y fiable de síntomas y hay casos de daño permanente en adultos como resultado de una deficiencia de B-12. Si se sospecha un problema, obtenga una diagnosis experta de un profesional médico porque cada uno de estos síntomas también puede ser causado por otros problemas distintos de una deficiencia de B-12.

Los bebés normalmente demuestran los síntomas más rápido que los adultos. La deficiencia de B-12 puede causar una pérdida de energía y apetito y una incapacidad de desarrollarse. Si no son corregidos pronto, puede progresar hasta un coma o la muerte. También, no hay una pauta consistente de los síntomas. Los bebes son más vulnerables al daño permanente que los adultos. Algunos de ellos se recuperan completamente, pero otros muestran un desarrollo retrasado.

Sólo el riesgo de estos grupos es una razón suficiente para rogar que todos los veganos tengan una información detallada y seria de la importancia de B-12 y a ser un buen ejemplo. Cada caso de deficiencia de B-12 en un bebe vegano o un adulto mal informado es una tragedia y perjudica que desacredita al veganismo.

La relación con la homocisteina

Pero esto no es todo. Muchos veganos demuestran adecuados niveles de B-12 para evitar deficiencias, pero sin embargo, demuestran una menor actividad de las enzimas asociadas con la B-12, lo que causa niveles elevados de homocisteina. Hay una fuerte evidencia durante la última década que demuestra que niveles muy poco elevados de homocisteina pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, derrame y complicaciones durante el embarazo. Los niveles de homocisteina también afectados por otros nutrientes, fundamentalmente el folato. Las recomendaciones generales de un mayor consumo de folatos van encaminadas a reducir los niveles de homocisteina y evitar estos riesgos. El consumo vegano de folatos por lo general es bueno, especialmente si se consume bastante vegetales de hoja verdes. Sin embargo, las repetidas observaciones de un nivel elevado de homocisteina en veganos, y en menor medida en otros tipos de vegetarianos, concluyen que el consumo de B-12, también debe ser adecuado también para evitar riesgos innecesarios.

La prueba del nivel de B-12

La prueba que mide el nivel de B-12 en sangre no es muy fiable para los veganos, especialmente para los que consumen diversos tipos de algas. Las algas y otras comidas vegetales contienen análogos de B-12 (B-12 falso) que pueden imitar la verdadera vitamina B-12 en las pruebas de sangre y que pueden incluso interferir con el metabolismo de la B-12. Las pruebas del recuento globular tampoco no son fiables porque el consumo alto de folatos esconde los síntomas de anemias por la falta de la B-12 que pueden ser detectados a través de estas pruebas. La prueba de la homocisteina en sangre sería más fiable, siendo deseable de niveles menores de 10 mmol/L. La prueba más específica del estado de B-12 es una prueba del ácido metalmalónico (MMA). Si esté en el nivel normal de la sangre, (<370 nmol/L) o de la orina (menos que 4 mg/mg creatina) el organismo tiene suficiente B-12. Muchos médicos todavía utilizan pruebas de sangre y el recuento globular, las cuales no son adecuadas, especialmente para los veganos.

¿Hay alternativa a las comidas enriquecidas en B-12 o a los suplementos?

Si por cualquiera razón se escoge no utilizar comidas fortificadas o los suplementos, debe saber que está llevando a cabo un experimento muy peligroso, uno que muchas personas han probado con resultados muy poco exitosos. Si Usted es un adulto que no está amamantando a un bebé, ni está embarazada ni pretende estar embarazada y desea experimentar con una fuente de B-12 que aún no se ha probado que sea una fuente adecuada de B-12, entonces debe proceder con mucha precaución. Para su propia protección, debe evaluar los niveles de homocisteina cada año. Si el nivel de homocisteina o MMA es ligeramente elevado, se pone en riesgo su propia salud si elige continuar. Si está dándole a mamar a un bebé, está embarazada, pretende estar embarazada o pretende experimentar con un niño, no tome un riego innecesario. Es simplemente injustificable.

Supuestas fuentes de vitamina B-12 que han demostrado ser inadecuadas para veganos en estudios específicos, incluyen bacterias del estómago humano, espirulina y nori seco (algas), hierba de la cebada, y la mayoría de las algas. Muchos estudios en los crudívoros han demostrado que la comida cruda no se ofrece una protección especial.

Informar que la vitamina B-12 ha sido encontrada en una comida determinada no es suficiente para calificar que esa comida como fuente fiable de la B-12. Es difícil distinguirse la vitamina B-12 verdadera de los "sucedáneos" de B-12 que puede afectar incluso al metabolismo de la auténtica B-12. Aunque la B-12 verdadera esté presente en una comida, puede ser ineficaz si los análogos de B-12 están presentes en cantidades similares al verdadero B-12. Solamente hay una prueba confiable de las fuentes de B-12: ¿Realmente previene y corrige la deficiencia? Cualquiera persona que proponga una comida determinada como fuente de B-12 debe ser compelida a presentar las pruebas pertinentes.

Una dieta natural, saludable y compasiva

Para ser realmente saludable, la dieta debe ser buena no sólo para individuos aislados sino también debe permitir la supervivencia de seis mil millones de personas y para que lograr una coexistencia sostenible con muchas otras especies que forman "el mundo vivo". Desde esta perspectiva, la mejor opción en la mayoría (posiblemente todos) de los humanos en el mundo moderno es una dieta vegana. No hay nada natural en el horror de la industria agrícola moderna y sus tentativas de reducir los animales vivos con sentimientos a meras maquinas productivas. Al escoger las comidas fortificadas o los suplementos de B-12, los veganos consumen la vitamina B-12 de las mismas fuentes que cualquier otro animal en el planeta—de microorganismos—, sin causar sufrimiento a otro ser sensible ni causar daño al medio ambiente.

Los veganos que usan cantidades adecuadas de comidas enrequecidas o de suplementos de B-12 tienen muchas menos posibilidades de sufrir una deficiencia de B-12 que un típico consumidor de carne. El Instituto de Medicina, al establecer el consumo recomendado de B-12 lo deja muy claro: "como del 10% al 30 % de los adultos mayores tal vez no son capaces de absorber vitamina B-12 se recomienda que las personas mayores de 50 años para conseguir la meta de la dosis dietética recomendada consuman comidas enriquecidas con vitamina B-12 o un suplemento que contenga la B-12". Los veganos deben también seguir este consejo, 50 años antes, para beneficio de ellos y de los animales. La vitamina B-12 no debe causar jamás problemas con los veganos bien informados.

Una buena información apoya y fomenta la salud vegana, ¡compártela!

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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 21:19, Categoría: General
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76% !!! Suco de fruta pode reduz ir risco de Alzheimer em até 76%


Esto es  muy interesante para nosotros los "viejos" je je je...
 
Saludos, Nelson
 

---------- Forwarded message ----------
From: miguel facal <miguelfacal@yahoo.com >
Date: 01-sep-2006 18:04
Subject: [U.V.V.U.] RV: [veg-brasil] Suco de fruta pode reduzir risco de Alzheimer em até 76%
To: UVVU UVVU <uvvu@gruposyahoo.com>



Claudiney Morais <claudiney.morais@gmail.com > escribió:  De: "Claudiney Morais" <claudiney.morais@gmail.com >
Fecha: Fri, 1 Sep 2006 12:15:39 -0300
Asunto: [veg-brasil] Suco de fruta pode reduzir risco de Alzheimer em até 76%

  Da BBC Brasil - 31/08/2006
  
            Suco de fruta pode reduzir risco
                   de Alzheimer em até 76%
  
               
    Dietas oferecem alternativa barata de combate ao mal de Alzheimer  Beber sucos de frutas e de outros vegetais com frequência pode reduzir em até 76% a probabilidade de se contrair o mal de Alzheimer, disseram pesquisadores americanos e japoneses.
  Os cientistas publicaram suas conclusões na revista especializada American Journal of Medicine, depois de acompanhar quase 2 mil pessoas ao longo de até dez anos.
  Pessoas que tomaram sucos de frutas ou de outros vegetais pelo menos três vezes por semana tiveram 76% menos chances de contrair Alzheimer do que aquelas cujo consumo era de apenas uma vez semanalmente.
  A conclusão reforça a teoria de que substâncias antioxidantes presentes nas frutas e vegetais – os chamados polifenóis – evitam a acumulação, no cérebro, de proteínas que estão ligadas ao mal de Alzheimer.
  A porta-voz da britânica Fundação para Pesquisa de Alzheimer, Harriet Millward, recebeu o estudo com entusiasmo.
  Segundo ela, a pesquisa é significativa pela abrangência e pelo longo tempo de acompanhamento.
  "A dieta, que quase sempre tem um papel importante no risco de se ter Alzheimer, é um atrativo para a pesquisa porque oferece uma alternativa barata de combate à doença", afirmou.
  Frutas e vegetais podem ainda reduzir o risco de Alzheimer, mantendo sob controle a pressão sanguínea, já que o mal também está ligado à dificuldade de circulação do sangue pelo cérebro.


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Claudiney Morais
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Por Nelson 22 - 1 de Septiembre, 2006, 21:07, Categoría: General
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